Como parte de las actividades del 24.º aniversario de la Asociación Dominicana de Cronistas Sociales (ADCS), la entidad organizó una Experiencia Sensorial en el mundo del café en colaboración con el Instituto del Café Santo Domingo, un centro único de formación, desarrollo e investigación en materia de la cultura y el mundo del café en la República Dominicana, certificado por la Asociación de Cafés de Especialidad, sus siglas en ingles SCA.
El evento, denominado “Una experiencia sensorial cafetera”, brindó a los asistentes la oportunidad de sumergirse en el apasionante mundo del café a través de una experiencia multisensorial, de la mano de expertos baristas instructores que han sido capacitados bajo la Specialty Coffee Asociation (SCA).
Las palabras de bienvenida fueron ofrecidas por Joel Rojas, administrador del Instituto del Café Santo Domingo; mientas Mirna Pimentel, presidenta de la ADCS, dio las gracias al Instituto por abrirles la puerta a la entidad que preside.
“Estamos muy contentas de tener esta experiencia sensorial cafetera, la cual forma parte de las actividades relacionas al aniversario de nuestra asociación, que este año cumple 24 años. Ha sido un éxito rotundo y ha permitido a nuestros miembros conocer más sobre el mundo del café y disfrutar de una experiencia sensorial única”, señaló Pimentel.
La experiencia incluyó degustación de diferentes tipos de café, permitiendo a los participantes apreciar los diversos aromas y sabores que ofrece esta bebida.
Además, los asistentes aprendieron las técnicas correctas para preparar una taza de café perfecta y recibieron una charla sobre la historia y cultura del café en la República Dominicana, impartida por expertos del Instituto del Café Santo Domingo.
En representación de la ADCS, también estuvieron presentes:
Denny Peralta, vicepresidenta. Juan Tomás, secretario general. Elizabeth Fondeur, secretaria de relaciones públicas y comunicaciones. María Isabel Matos, secretaria de educación. Dinamarca Bermúdez, secretaria de protocolo. Johanny Polanco, secretaria de recreación.
Sobre la ADCS
La ADCS es una organización sin fines de lucro que agrupa a los cronistas sociales de la República Dominicana. Su misión es promover la profesionalización del periodismo social y defender los intereses de sus miembros.