noviembre 2023

Germán Ortega: «Canaria es una confluencia de culturas»

El destacado chef Germán Ortega, cocinero natural de Las Palmas de Gran Canaria, trajo lo mejor de la gastronomía de su tierra brindando una grata experiencia culinaria en el evento «The Epicure by Paradisus«, siendo uno de los chefs invitados junto a Roberto Capone y Leandro Díaz. El chef Estrella Michelín, que fue premiado como

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Hiperparentalidad o padres helicóptero

La expresión de padres helicóptero emerge de un testimonio en el libro de 1969 Between parent and teenagers (Entre padres y adolescentes, sin traducción al español) del psicólogo israelí Haim Ginott. En él, un adolescente expresaba sentirse constantemente supervisado por su madre, como si un helicóptero sobrevolara sobre él.  En el año 90, el término volvió a aparecer

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