Una vez más, los amantes de la buena gastronomía podrán disfrutar de la experiencia culinaria que ofrece el Restaurant Week.
La iniciativa, organizada por la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes), regresa este año con la participación de 90 establecimientos, con la intención de resaltar el valor del producto local.
Luego de celebrarse en Santiago y Punta Cana, el evento gastronómico tendrá como sede la capital del lunes 13 al domingo 19 de noviembre, en el ámbito de la VI edición del SDQ Gastronómico.
Así lo dieron a conocer David Llibre, presidente de Asonahores, y Omar Cepeda Darauche, presidente de Aderes, durante un encuentro con representantes de la prensa en el restaurante Ajualä.
Allí los asistentes degustaron un menú a cinco tiempos a cargo del chef propietario, Saverio Stassi, el mismo que conformará su propuesta para el Restaurant Week.
“En esta sexta versión tenemos 90 restaurantes participantes de Santo Domingo, restaurantes icónicos cuyos chefs y propietarios se han preocupado por tener un menú interesante, diferente al de años anteriores, y en el que siempre se le da mucha importancia al producto local dominicano”, explicó Cepeda.
El presidente de Aderes resaltó que a lo largo de los años que lleva realizándose, Restaurant Week ha servido de canal para unir al sector gastronómico del país.
David Llibre agregó que esta iniciativa no solo ha conquistado el mercado local; también ha permitido a los turistas conocer la oferta culinaria dominicana.
“Tenemos la creencia de que el turista todo incluido no sale de las propiedades, y las últimas estadísticas hemos visto que, de cada 10 turistas, siete salen para realizar otras actividades, y ahí se incluyen definitivamente los restaurantes”, acotó el presidente de Asonahores.
Lo nuevo
Una de las novedades del Restaurant Week este año es que han reemplazado el pasaporte físico por una tarjeta, que además de disminuir el impacto negativo al medio ambiente facilita la experiencia al público.
Los comensales podrán acceder a su pasaporte digital desde sus dispositivos electrónicos escaneando un código QR incluido en la tarjeta, donde verán los menús y las ofertas. Además, podrán valorar los restaurantes que logren cautivar su paladar.
En la página web www.sdqgastronomico.com se encuentra la lista completa de los restaurantes participantes.