Aquí tienes algunas recetas sin gluten que puedes disfrutar en una dieta libre de gluten. Recuerda siempre verificar las etiquetas de los ingredientes para asegurarte de que estén libres de gluten y evitar cualquier contaminación cruzada durante la preparación.
Tacos de lechuga con pollo:
Rellena hojas de lechuga con pollo a la parrilla, aguacate, tomate, cebolla morada y salsa de yogur sin gluten.
Ensalada de quinoa:
Cocina quinoa y mezcla con pepino, pimiento, tomate, espinacas y aderezo de limón y aceite de oliva.
Pasta de calabacín con pesto:
Utiliza un espiralizador para cortar calabacines en forma de fideos. Mezcla con pesto de albahaca, piñones y queso parmesano (verifica que sea libre de gluten).
Salmón al horno con verduras:
Hornea filetes de salmón con zanahorias, brócoli y pimientos. Sazona con hierbas, aceite de oliva, sal y pimienta.
Pollo a la mostaza con puré de papas de coliflor:
Cocina pechugas de pollo en una mezcla de mostaza y miel. Acompaña con puré de coliflor en lugar de puré de papas.
Pizza sin gluten:
Prepara una base de pizza sin gluten utilizando harina de almendra o harina de arroz. Agrega salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos.
Hamburguesas de frijoles negros:
Tritura frijoles negros cocidos y mezcla con cebolla, ajo, comino, cilantro y huevo. Forma hamburguesas y cocina a la parrilla.
Omelette de vegetales:
Bate huevos y cocina en una sartén. Rellena con espinacas, champiñones, tomate y queso.
Smoothie bowl:
Mezcla frutas congeladas como plátano, bayas y mango con leche o yogur sin gluten. Decora con nueces, semillas y coco rallado.
Torta de almendras y naranja:
Prepara una torta usando almendra molida en lugar de harina de trigo. Agrega ralladura de naranja para dar sabor.
Recuerda que muchos alimentos naturales como frutas, verduras, carnes magras, pescados y legumbres son naturalmente libres de gluten. Además, hay disponibles muchas alternativas sin gluten en el mercado, como harinas de almendra, harina de coco, harina de arroz, entre otras, que puedes utilizar en tus recetas. ¡Disfruta de tu dieta libre de gluten!