La sardina es un alimento rico en grasas, proteínas y minerales. Noviembre es el Mes de las Sardinas con el que se busca concienciar sobre la importancia de su consumo, por ser una comida saludable.
En la cocina dominicana es muy versátil y se suele preparar en locrios, guisos, sopas,ensaladas, en escabeche y al horno.
Paco Fish, la línea de conservas de pescado y tradición de los dominicanos, presenta su campaña “Saboréalo con Paco Fish”, con la cual busca dar conocimiento a los consumidores, para los fieles consumidores, entre ellas publicaciones de recetas durante este mes para que puedan llevar a su mesa sabrosos y saludables platos preparados por reconocidos chefs nacionales con la variedad de productos Paco Fish, además de concursos en las redes sociales, degustaciones en diferentes establecimientos, expresó Wendy Reyes, gerente de mercadeo de Casa Paco.
Destacó que la amplia variedad de conservas de Paco Fish cuenta con el aval de la Sociedad Dominicana de Cardiología, por ser ricas en ácidos grasos, omega 3, beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Las Sardinas son recomendadas por especialistas, ya que aportan nutrición, previenen enfermedades cardiovasculares y fortalecen los huesos por su alto contenido de calcio, por ello el delicioso y variado menú de Paco Fish cuenta con sardinas en salsa de tomate, en salsa de tomate picante, con coco, aceite, agua, con maíz, con maíz y coco, especial para locrio y molidas para el disfrute de todos los comensales.
Beneficios de comer sardinas
Canastitas de plátano bañadas en sardinas. (FUENTE EXRERNA)
Además de los platos que se pueden preparar con las sardinas, son un pescado azul que aporta un gran valor nutricional, completo y saludable. Previenen la anemia (disminución de hemoglobina), al ser baja en calorías y poseer vitaminas A, B y D, además de minerales como: calcio, fósforo, potasio, sodio, yodo, hierro y magnesio.
También contiene algunas vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6 y B12, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas). La B6, reduce la depresión y el asma y la B12 combate los problemas estomacales.